🧠 補腦超級食物

平價「補腦超級食物」毛豆

相信好多家長都會為小朋友精挑細選優質食材。想小朋友注意力更集中、記憶力更好,其實唔使買貴嘢,一款街市就買到嘅平價食材已經做到。

🧠 毛豆點樣補腦?

毛豆富含大腦發育兩個重要元素。

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卵磷脂

係神經傳導嘅重要原料,可以大幅提升記憶力。

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葉酸

幫助神經系統正常發育。

🍳 兩個超簡單食譜

將煮熟咗嘅毛豆壓碎,就可以做呢兩款菜式。口感微甜,細路仔都鍾意食。

🍳 做法一

毛豆炒蛋

  1. 毛豆烚熟或蒸熟,去殼
  2. 熟毛豆用叉背壓碎(想幼滑啲可以切幼粒)
  3. 雞蛋拂勻,加少少鹽
  4. 落油,蛋液落鑊,轉小火慢慢炒
  5. 蛋半凝固時加入壓碎毛豆,兜勻至熟身即可
🍲 做法二

毛豆濃湯

  1. 毛豆烚熟,去殼
  2. 加少量上湯或清水、一茶匙油,用攪拌機打滑
  3. 想口感更幼滑,可以隔篩隔一次渣
  4. 小火翻熱,灑少許鹽調味
  5. 想香滑啲,可以加少少忌廉或奶
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今晚就可以煮

買返包毛豆,照住上面其中一個做法,今晚就可以畀小朋友食到。

*溫馨提示:毛豆屬黃豆製品,如果小朋友對黃豆或大豆敏感,煮之前請先向醫生或營養師查詢。